Εκτομή είναι χειρουργική αφαίρεση, είτε με ανοικτή επέμβαση, είτε με διαδερματική παρέμβαση ,μέρος ή όλου του όγκου ή μέρος του μαστού.
Στα αγγλικά ο όρος αποδίδεται με τη λέξη ablatio, αλλά αυτή περιλαμβάνει και την αναστολή λειτουργίας μέρους (οργάνου) του σώματος με άλλα μέσα όπως είναι η ορμονοθεραπεία ή η ακτινοθεραπεία (οι αντίστοιχη όροι στα ελληνικά είναι: κατάλυση ή απομόνωση).